Казалось бы, чего проще - срезал виноградную гроздь с лозы, подавил ягоду, и пусть сусло бродит. Потом вино отделяется от осадка - и продукт готов. На самом деле, процедура изготовления вина намного сложнее и открывает технологам простор для творчества. Чтобы получить неповторимые вкус и аромат, виноделы годами экспериментируют, открывая новые сорта вин, совершенствуя технологии виноделия, изобретая новые способы переработки винограда, брожения сусла, фильтрации винного напитка. Быть первооткрывателем под силу не каждому, а кому это удается - тот великий мастер.

Главный винодел ООО "АПК "Мильстрим-Черноморские вина" - кандидат технических наук Виктор Иванович Персианов - уже сорок лет трудится в винодельческой отрасли, тридцать из них - в АФ "Мирный", которая в 2001 году была преобразована в ООО "Мильстрим - Черноморские вина", а в августе 2007 года в ООО "АПК "Мильстрим-Черноморские вина".

Одним из первых открытий Виктора Персианова стало вино "Траминер Тамани", которое было изобретено им вместе с группой коллег в 1986 году. Ученые разработали особую технологию настаивания кожицы винограда, при правильном соблюдении которой вино получало аромат лепестков казанлыкской розы. Сегодня на счету главного винодела предприятия 15 разработанных им марок вин. Виктор Иванович - автор и соавтор более тридцати научных публикаций в российских и зарубежных изданиях, он имеет шесть патентов и авторских свидетельств. Открытые им способы производства красных и розовых столовых, полусухих и полусладких вин, созревания виноматериалов при производстве красных столовых вин многие виноделы по всей России берут за основу при разработке винной продукции.

Детскому образцово-художественному хореографическому ансамблю "Таманцы" - лауреату многих краевых и международных конкурсов - исполняется 10 лет. По этому поводу юные танцоры и их руководитель, заслуженный работник культуры Кубани Анатолий Маленко, готовят показательную программу. В юбилейном вечере, который пройдет в районном Доме культуры 21 ноября в 14 часов, примут участие и выпускники ансамбля, многие из которых сегодня танцуют во взрослых самодеятельных коллективах и на профессиональной сцене. Юбиляры приглашают на свой праздник всех желающих.

Елена ЧУПРИНА

По благословению митрополита Екатеринодарского и Кубанского Исидора 23 ноября 2009 года в Свято-Михайло-Архангельский храм города Темрюка прибывает икона святой блаженной Матроны Московской. В полдень состоится встреча иконы, в 16 часов - вечернее богослужение. 24 ноября в 8 часов утра будет служиться Божественная литургия, по окончании которой состоится праздничный молебен.
На Кубань православная святыня прибыла из Архангельской епархии 7 октября. Икона посетила все краснодарские храмы и в эти дни совершает путешествие по крупным приходам края. За это время тысячи кубанцев могли не только приложиться к святыне, но и принести матушке Матроне свои молитвы.
Старица Матрона очень почитается в нашей стране как великая угодница Божия. Родившись слепой, она получила от Господа особый дар - духовное зрение. По вере людей и по молитвам этой святой Бог дарует людям исцеление от духовных и телесных недугов, а также посылает помощь в различных житейских нуждах.

Пресс-служба Свято-Михайло-Архангельского храма

Храм - святое место, с освящением которого поселяется в нем ангел господний. И даже если церковь разрушается и оскверняется, ангел остается в пустой обители и плачет. Он льет слезы до тех пор, пока святыня не будет восстановлена и не отслужат в ней первую Божественную литургию. Так гласит предание святых отцов и старцев…

Совсем скоро, 21 ноября, мы будем отмечать православный праздник - День святого архистратига Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных. Для темрючан праздник, прославляющий небесных ангелов и их наставника, особенный. Ведь святой Михаил покровительствует городу Темрюку и его жителям. Храм в его честь был построен в городе в 1877 году. В 30-х годах прошлого века его разрушили, и заплакал ангел на святых развалинах… Одиннадцать лет назад храм отстроили заново, и прихожане приходят сюда в будние дни и в праздники, чтобы помолиться, поставить свечу, исповедаться.

В грядущую субботу двери церкви также будут открыты для всех желающих. Настоятель Свято-Михайло-Архангельского храма протоиерей Николай Ворона сообщил, что 20 ноября, накануне праздничного дня, с 16 часов в церкви будет проходить всеношнее бдение. 21 ноября в 6:30 состоится праздничный водосвятный молебен, в 8 часов утра начнется торжественная Божественная литургия, а затем будет совершен торжественный крестный ход.

Елена ЧУПРИНА

Мы уже писали о том, что автомобильные аптечки нового образца появятся у автовладельцев с 1 июля 2010 года, хотим еще раз коснуться этой темы. Соответствующий приказ Минздравсоцразвития России был опубликован в "Российской газете" от 23 октября этого года. Набор медикаментов в такой аптечке будет сильно отличаться от того, который используется сейчас водителями для оказания первой помощи пострадавшим в дорожно-транспортных происшествиях - увеличится количество перевязочных средств, а вот на йод и зеленку уже можно будет не тратиться.

Лекарственные препараты (сейчас водители всегда "держат при себе" анальгин, пузырек йода или зеленки, нитроглицерин, валидол, нашатырный спирт, активированный уголь, корвалол) вообще будут исключены из состава аптечки. В Минздраве считают, что салон автомобиля - не лучшее место для хранения лекарств. Препараты, как правило, сохраняют годность при температуре, приближенной к нулю, градусов а в машине трудно создать оптимальный температурный режим. Кроме того, так ли уж необходимы лекарства от головной боли и кишечных колик в ситуации, когда пострадавший истекает кровью? Большинство летальных исходов жертв ДТП связано с кровотечениями, поэтому разработчики ввели в состав новой аптечки дополнительные перевязочные средства. Предусмотрено шесть разновидностей марлевого бинта вместо трех. Перечень также включает: кровоостанавливающий жгут, стерильные медицинские салфетки, три вида лейкопластыря, медицинские перчатки, ножницы и устройство для проведения искусственного дыхания. Согласно инструкции, которая будет предложена водителям, спасатель с таким набором средств сможет остановить артериальное кровотечение у пострадавшего в ДТП, перевязать рану и провести сердечно-легочную реанимацию. Этих мер должно быть достаточно, чтобы помочь травмированному человеку до приезда скорой помощи.

Часто ли водители помогают пострадавшему средствами из автомобильной аптечки - это отдельная тема. Три бригады станции скорой медицинской помощи МУЗ ЦРБ Темрюкского района, которых мы опросили, смогли вспомнить только один недавний случай из их практики, когда автомобилист, став свидетелем аварии, остановился и оказал потерпевшему своевременную первую помощь. Этим автомобилистом был священник… В большинстве же случаев, водители - очевидцы происшествия - вызывают врачей и до их прибытия не предпринимают каких-либо действий. Между тем скоро эти действия им придется предпринимать в обязательном порядке.

На днях Государственной думой были приняты в третьем чтении поправки в Закон "Об охране здоровья", обязывающие оказывать первую медицинскую помощь при ДТП. В группу лиц, на которых законодательством будет налагаться такая ответственность, вошли граждане, имеющие соответствующую подготовку, - сотрудники органов внутренних дел, спасатели, пожарные, таможенники, судебные приставы и водители. Не все специалисты сходятся во мнении, что водителям надо доверять процедуру оказания первой медицинской помощи. Но авторы законопроекта исходят из того, что владельцы транспортных средств получают для этого необходимые навыки в автошколах. Как проинформировал преподаватель медицинской части в учебном центре "Кубаньдорбезопасность" врач-хирург Юрий Четкарев, в учебной программе на сегодняшний день предусмотрено 24 часа на медподготовку водителей. С нововведениями, касающимися содержимого аптечки, Юрий Четкарев полностью согласен, но советует не торопиться отказываться от йода и зеленки. Тем более что в дополнительных аптечных препаратах закон водителя не ограничивает.

Новыми аптечками автомобили будут оснащены с 1 июля 2010 года, но при этом старые аптечки можно будет использовать до окончания их срока годности.

Елена ЧУПРИНА

20 ноября общественности Темрюкского района представится возможность побывать сразу на двух мероприятиях. Нефтяная компания "Приазовнефть" проводит общественные слушания по материалам обоснования воздействия на окружающую среду проекта пробной эксплуатации месторождения "Новое". Они начнутся в 10 часов по адресу: г. Темрюк, ул. Береговая, 25, офис ФГУП "Темрюкский осетровый рыборазводный завод". А в 15 часов состоится встреча с общественностью в дополнительном офисе Таманского филиала ФГУП "Росморпорт" по адресу: г. Темрюк, ул. Герцена, 46, 2-й этаж. Жителям района будут представлены два проекта: "Производство ремонтных дноуглубительных работ акваторий портов Темрюк и Кавказ" и "Реконструкция пункта пропуска через государственную границу Российской Федерации в морском порту Кавказ". Как пояснили представители филиала, в порту Кавказ предполагается поэтапная реконструкция пункта пропуска. Планируется строительство четырех объектов, один из которых - административное здание для размещения служб, осуществляющих контроль на границе - станет предметом обсуждения на слушаниях. Территория строительства (около 1,5 га) находится в непосредственной близости к Таманско-Запорожскому заказнику, что обязывает заказчиков проекта учитывать при строительстве степень воздействия на окружающую среду в заповедной зоне.

Елена ЧУПРИНА

Население Темрюкского городского поселения увеличится почти вдвое - до 61 тысячи человек. Центр превратится в зону отдыха, а вещевой рынок переедет в восточный микрорайон города. К городскому аэропорту (который находится в 5 км западнее Темрюка и сегодня предназначен только для приема частных самолетов и полетов аэроклуба) пролягут воздушные пассажирские линии. Вдоль берега Кубани, от улицы Володарского до улицы Чернышевского, выстроят набережную, а по речной артерии будут курсировать прогулочные суда. Таким видится будущее райцентра через 25-30 лет согласно генеральному плану поселения, проект которого был представлен темрючанам в минувшую пятницу. В публичных слушаниях, проходивших в кинотеатре «Тамань», приняло участие порядка двухсот жителей.

Любой градостроительный объект - будь то торговый центр или жилой дом, не появляется на карте населенного пункта стихийно. Разрешение на строительство выдается в соответствии с принятыми документами: градостроительным планом, проектом планировки, проектом застройки, правилами землепользования. Однако без генерального плана поселения, определяющего стратегию градостроительного развития территории, ни один из упомянутых документов не может иметь силу. Разработанный проект генерального плана Темрюкского городского поселения в настоящее время проходит согласования и утверждения в различных структурах района и края. Общественность также получила возможность с ним ознакомиться и высказать свои замечания.

12 ноября в редакции издательского дома «Всё для Вас - Анапа» прошла горячая линия с начальником Управления торговли и общественного питания администрации города-курорта Анапа Натальей Александровной Крохмаль - человеком, стоит заметить, хорошо известным не только в Анапском, но и в Темрюкском районе.

Курортная Анапа славится не только пляжными территориями - темрюкским фермерам, например, весьма по душе пришлась ярмарка «Привоз», на которой без накруток и не всем понятных сборов можно реализовать выращенную на своих полях сельскохозяйственную продукцию. Условие администрации для всех одно - мы с вас лишнее не берем, и вы цену не завышайте. Наталья Александровна заметила: «Когда только раскручивали «Привоз», то искали поставщиков везде, и первыми продавцами стали фермеры Темрюкского района. Огромное им спасибо от жителей Анапы за их труд и продукцию, выращенную на своих полях».

Сейчас желающих попасть на ярмарку много - разместить всех сразу возможности нет. Реально торговать на «Привозе» могут одновременно до 80 фермеров. Но, как отметила Наталья Крохмаль, «...сейчас в Анапе организуется еще одна крупная постоянная ярмарка «Привоз» на улице Промышленной, на территории ПО «Анапаторг». Эта ярмарка будет работать ежедневно, и для участия в ней приглашаются все фермеры, производители, в том числе и Темрюкского района. Для подачи заявки необходимо обратиться в Управление торговли Анапы, в кабинет № 325, или позвонить по телефону 8 (86133) 3-92-50. Специалисты узнают, какой именно ассортимент продукции предлагает сельхозпроизводитель и в каком количестве. Добро пожаловать! Анапа ждет темрюкские фрукты и овощи!»

«ВГ-Анапа»,«Тыдыц*»

Беспрецедентное количество товаропроизводителей - 73 хозяйства - приняло участие в осенней сельскохозяйственной ярмарке, которая прошла в минувшую субботу в Темрюке. Наиболее отличившиеся участники были отмечены дипломами и грамотами от Управления сельского хозяйства. Диплом 1-й степени "За лучшее художественное оформление, стилизованное убранство торгового места, представленный ассортимент продукции" получило ОАО "АПФ "Фанагория". Диплома 2-й степени "За высокий уровень подготовки и широкий ассортимент представленной продукции" удостоился ГП р/с "Правобережный". Диплом 3-й степени "За постоянное и активное участие в ярмарках и представленный ассортимент продукции" был вручен ООО "Старотитаровский хлебозавод". Крестьянско-фермерские хозяйства "Спектр" и "Ченчик", а также индивидуальный предприниматель Владимир Петренко получили поощрительные грамоты "За активное участие в ярмарках и представленный ассортимент продукции".

Елена ЧУПРИНА

Кубанские парламентарии обсуждают идею разработки закона о хлебе, который не только даст четкое определение, что такое хлеб и что в нем должно быть, но и обяжет сельхозтоваро-производителей, хлебопеков заботиться о качестве хлеба и хлебобулочных изделий. Эту информацию распространила пресс-служба Законодательного собрания Краснодарского края. В пресс-релизе освещается недавнее совещание под председательством И. М. Петренко, на котором депутаты выразили свою озабоченность качеством производимого в крае хлеба. По статистике, кубанцы ежедневно потребляют от 1,2 до 1,5 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Популярностью пользуется хлеб из пшеничной муки (80 процентов), меньший спрос на хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки. Что же предлагают жителям края хлебопеки? На совещании говорилось, что основная масса кубанского хлеба выпекается из муки 4-5-го классов с применением различных химических, синтетических добавок преимущественно иностранного производства: разрыхлителей, улучшителей вкуса, сухой клейковины, консервантов и других. В связи с этим депутаты предлагают прислушаться к рекомендациям специалистов кафедры технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства Кубанского государственного технологического университета. А они советуют внедрять в производство технологии с использованием тритикалевой муки, которая, по их мнению, обладает высокими хлебопекарными свойствами и является прекрасным заменителем ржаной муки.

Тритикале (гибрид пшеницы и ржи) - малоизвестная для широкого круга людей зерновая сельхозкультура. В некоторых странах Европы активно ее выращивают, но в России она пока не имеет широкого распространения. Изучением тритикале, выведением ее новых сортов занимается Краснодарский НИИ сельского хозяйства им. П. П. Лукьяненко, и сегодня селекционеры уже могут предложить одиннадцать сортов пшенично-ржаного гибрида (из них десять - хлебопекарного направления).

Эта информация должна заинтересовать таманского потребителя. Сейчас тритикале не выращивается в Темрюкском районе и местные хлебопекарные предприятия не используют муку из этого зерна при выпечке. Однако с учетом наметившихся перспектив промышленного освоения новой культуры на Кубани стоит внимательно изучить ее свойства и возможности. Кто знает, вдруг совсем скоро появится на прилавках наших магазинов совершенно особенный продукт, вкус которого нам еще неведом - тритикалевый хлеб…

Елена ЧУПРИНА